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La truffe d'été, Tuber Aestivum, est arrivée sur les comptoirs Artisan de la Truffe !

Nettement plus claire que la Melanosporum, elle présente un goût délicat de champignons, de maïs cuit et de sous-bois.

Artisan de la Truffe dévoile sa carte estivale !

Durant la saison estivale, les amateurs du diamant noir pourront découvrir des plats truffés de saison et classiques sur les comptoirs de restauration du BHV Marais et de la Grande Epicerie de Paris. Au menu, retrouvez des tagliatelles à la truffe d'été, un carpaccio de dorade marinée à la truffe, une burrata à la truffe d'été...

Pesto au basilic et à la truffe d'été

Artisan de la Truffe propose dorénavant un pesto au basilic et à la truffe d’été, idéal pour accompagner pâtes, carpaccios ou encore bruschettas.

Dégustation truffée au BHV Marais

A l’occasion des « 6 Jours du BHV », Artisan de la Truffe fera déguster ses recettes truffées lors d’un atelier de démonstration le 19 mars prochain, entre 11h et 19h, dans l’espace cuisine au 3e étage du BHV Marais !

DÉCOUVREZ ARTISAN DE LA TRUFFE DANS LE MARAIS!

Découvrez un nouveau comptoir de dégustation Artisan de la Truffe au BHV Marais à Paris ! Une offre de restauration complète et raffinée, avec des produits à base de truffe saura séduire les novices mais aussi les plus fins connaisseurs. Restauration sur place ou à emporter. BHV Marais – 3ème étage, 52 rue de Rivoli, 75004 Paris

Le Gouda fermier à la truffe d’été

Découvrez l’emblématique Gouda Artisan de la Truffe. Fabriqué aux Pays-Bas selon la méthode traditionnelle, il allie la douceur du lait entier de vache à l’intensité de la truffe d’été (Tuber Aestivum). Sa pâte pressée non cuite est tendre et son affinage de 12 semaines sublime les arômes de la truffe… A découvrir sur place ou à emporter sur vos comptoirs Artisan de la Truffe !
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