Dégustation

Artisan de la Truffe ne propose que des truffes triées, lavées et brossées avec soin, des produits
prêts à déguster selon votre inspiration, vos préférences.

Comment conserver la truffe fraîche ?

Au frais pour une durée maximum de 4 à 6 jours, enveloppée dans un linge propre et sec ou un papier absorbant.

Comment déguster la truffe fraîche ?

Râpée, en fines lamelles ou en brisures, sur des plats neutres tels que les pâtes, le riz, les pommes de terre, les œufs ou encore du chèvre frais… Comptez environ 10g de truffe par personne et par plat.

Quel vin pour la truffe fraîche ?

La truffe noire se marie particulièrement bien avec le vin rouge, quant à la truffe blanche, nous vous conseillons un vin blanc ou du champagne.

Les recettes

© Artisan de la truffe 2015 . Tous droits réservés . Mentions Légales . Conditions générales de vente . Contact